昆明艾格酒廠項(xiàng)目建設(shè)中

發(fā)布者：匯冠|發(fā)布時(shí)間：2022-05-20

云南昆明艾格酒廠項(xiàng)目，匯冠啤酒設(shè)備正在安裝調(diào)試中。昆明艾格酒廠建成投產(chǎn)后將供應(yīng)于30多家直營的黑森林酒吧。黑森林酒吧，誕生于2002年，經(jīng)過近二十年的成長(zhǎng)和蛻變，各具特色黑森林酒吧已遍布于全中國。眾所周知，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料、先進(jìn)的啤酒釀造設(shè)備及專業(yè)的釀造技術(shù)是精釀啤酒得到大眾市場(chǎng)認(rèn)可的主要原因，同樣，這也是客戶選擇匯冠公司作為啤酒設(shè)備合作伙伴的原因。

國內(nèi)外多個(gè)啤酒廠交鑰匙工程的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，讓我們從售前的工藝流程圖，場(chǎng)地布置圖紙?jiān)O(shè)計(jì)以及具體到客戶的成本和效益分析，力求為客戶制定最具性價(jià)比的設(shè)備方案;再到售中的設(shè)備生產(chǎn)跟蹤，跟進(jìn)；到最后售后專業(yè)團(tuán)隊(duì)啤酒設(shè)備的安裝調(diào)試；提供免費(fèi)專業(yè)的工藝技術(shù)和釀酒技術(shù)培訓(xùn)，保證順利投產(chǎn)釀造。整套完備的服務(wù)體系，給客戶選擇匯冠以充分的信心和百分百的放心。

我們?yōu)槔ッ靼窬茝S的一期工程配備了5噸糖化設(shè)備和15噸的發(fā)酵設(shè)備。下面我們就來主要了解下，匯冠為昆明艾格酒廠提供的糖化和發(fā)酵設(shè)備配置情況。
昆明艾格酒廠5噸的糖化設(shè)備配置了五器組合，主要由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽組成。罐體全部采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼304制成，并采用TIG焊接。罐體內(nèi)膽整體酸洗鈍化，拋光精度達(dá)0.4μm。為保證高出糖率和醪液品質(zhì)，糖化設(shè)備配有變頻耕刀、可拆卸的洗滌球、麥汁檢測(cè)臺(tái)、內(nèi)置加熱器、0.7毫米的銑制篩板、下攪拌裝置和CIP覆蓋率達(dá)到97%，COP處采用快裝式設(shè)計(jì)，減小維修保養(yǎng)成本。

根據(jù)昆明艾格酒廠的具體需求定制了幾款不同規(guī)格總計(jì)15噸的發(fā)酵罐。發(fā)酵罐原材料為衛(wèi)生級(jí)不銹鋼304，采用TIG焊接，機(jī)械拋光精度達(dá)Ra0.4μm，采用雙層絕緣聚氨酯保溫層，罐內(nèi)彌勒板多段降溫，在設(shè)備工藝上最大限度的保證了出酒品質(zhì)。